千層餅、公婆餅、手抓餅、醬香餅、雜糧煎餅?zāi)睦镉袑W(xué)-溫州平陽(yáng)、永嘉、蒼南、泰順哪家強(qiáng)/金師傅小吃培訓(xùn)
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面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失,但由于餅中的肉類(lèi)其營(yíng)養(yǎng)成份保存較好,其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ),并含有脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵,有補(bǔ)中益氣的作用。