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老媽兔頭是一道四川省漢族傳統(tǒng)名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗?。兔頭口感辣而不燥，鮮而不腥，色香味形俱佳。老媽兔頭在成都經(jīng)過(guò)二十年的穩(wěn)步發(fā)展，已經(jīng)成為成都乃至*餐飲界最火爆的*特色美食。以精選的原料，獨(dú)特的配方，再以陳年鹵湯數(shù)小時(shí)細(xì)火慢燉出來(lái)的兔頭，麻辣鮮香，肉質(zhì)細(xì)膩，配上獨(dú)特地道的特色冒菜，嘴辣心不辣的回味，讓眾多美食饕餮者贊不絕口、趨之若鶩 
頂正集團(tuán)培訓(xùn)服務(wù)及優(yōu)勢(shì):1.技術(shù)傳授配方單；2.師傅一對(duì)一實(shí)踐教學(xué)；3.產(chǎn)品設(shè)備清單；4.原物料清單；5.全面?zhèn)€性化菜單設(shè)計(jì)；6.店鋪裝修參考效果；7.頂正品牌應(yīng)用；8.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。 
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