正宗鐵板豆腐溫州文成哪家小吃培訓(xùn)教的好，學(xué)的快，金師傅小吃培訓(xùn)

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號(hào)）

       鐵板豆腐，家常菜肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。

       豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。將所有配菜（洋蔥、青椒、 胡蘿卜、香腸、姜）切成碎末備用；雞蛋打散備用；淀粉兌水、醬油、鹽調(diào)漿備用。中準(zhǔn)備工作完成之后，將浸過鹽水的豆腐撈出瀝干，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。另起一鍋，放少許油，加入姜末爆香，加入洋蔥、胡蘿卜翻炒。加入香腸末翻炒，加入番茄醬翻炒均勻。加入事先調(diào)好的粉漿翻炒均勻，小火燉煮。取平底鍋，涂抹少許油燒熱，改小火，將事先打好的蛋液攤平。10.待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐。