秘制鹵水怎么學(xué)---溫州平陽哪里有教鹵菜---金師傅小吃培訓(xùn)

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）

溫州金師傅小吃培訓(xùn)，技術(shù)包學(xué)會，三到四天內(nèi)即可學(xué)會。沒有學(xué)會的學(xué)員可免費繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會為止，免費提供培訓(xùn)要點鹵菜加工原料的選用與初加工中藥材的特點及使用量各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間成功鹵湯的調(diào)制與保管

鹵水配方、鹵水制作調(diào)色調(diào)味、火候把握紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法，系列葷素鹵品加工的全程工藝鹵品加工的注意事項⑩鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購渠道⑩各調(diào)味品的秘制配方。培訓(xùn)內(nèi)容:畜肉類鹵方塊肉五香蹄花鹵豬頭肉鹵豬口條鹵豬腸鹵豬耳鹵豬肚鹵豬心鹵豬尾鹵豬排鹵蹄髈鹵牛肉鹵牛肚鹵牛心鹵牛筋等。禽肉類虎皮雞蛋五香雞蛋虎皮雞爪五香雞爪鹵雞腿鹵雞翅鹵翅中鹵翅尖鹵雞肝鹵雞肫等。豆制品等五香面筋香鹵干子鹵水素雞五香腐竹香鹵千張鹵海帶鹵花生鹵蓮藕等。