溫州柳市哪里有教羊雜砂鍋技術，溫州金師傅小吃培訓

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）

將羊雜清理干凈后用水煮熟，煮的過程中可加花椒大料等香料去味；將煮熟的羊雜改刀成條，炒鍋上火，放油，燒至4成熱時將土豆條放入炸至表皮略微發(fā)黃取出；原鍋留少許油，放大料，蔥花和姜片熗鍋，放羊雜翻炒，烹料酒，放番茄片，炒均勻后加少許白糖繼續(xù)翻炒，加適當?shù)乃?，燒開后放鹽、味精、胡椒粉，將炸好的土豆條放入，轉砂鍋內，燒開即可。