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武漢熱干面做法訣竅

武漢熱干面做法如下，將晾涼的面條在開(kāi)水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內(nèi)，將調(diào)好醬料、配菜倒在面條上拌勻，
一碗黃澄澄、香噴噴、熱騰騰的熱干面就做成了。清晨，蕪雜如迷宮般的大街小巷，都彌漫著一股芝麻醬香味，勾起你的饞蟲(chóng)。
排隊(duì)買(mǎi)了，吃上一口，淡淡的芝麻香味，溢滿(mǎn)口腔，爽脆的配菜，清新可口，面條根根勁道，爽口滑溜。一種踏實(shí)的幸福感，就會(huì)如這股綿綿的鮮香味，流過(guò)心頭。
簡(jiǎn)單版做法:其實(shí)熱干面的做法非常簡(jiǎn)單快捷，熱干面的主料就是面條，這種面條和普通的面條稍有一點(diǎn)不同，在做面條時(shí)，要加入少許堿水，
這樣做出的熱干面才會(huì)有勁道。待水開(kāi)時(shí)，把面條抖散下入沸水鍋中，趁面還有點(diǎn)硬心，快速撈出瀝干晾涼。為防止面條互相黏連，在面上淋上香油。
主料:熱干面

輔料:蔥
調(diào)料:辣椒油、芝麻醬、老抽、食鹽、十三香武漢熱干面
武漢熱干面
做法
1、準(zhǔn)備好所需食材;芝麻醬盛在容器內(nèi)，鍋里水開(kāi)后，下入熱干面，煮至無(wú)硬芯;用涼開(kāi)水?dāng)嚢璩上『隣睢?br /> 2、煮好的熱干面盛在盤(pán)子內(nèi);加入老抽;加入芝麻醬;加入食鹽。
3、加入十三香;加入香油;撒上蔥花，加入自制辣椒油拌勻即可
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