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竹筒飯配方單竹筒飯配方單  竹筒飯做法  竹筒飯培訓(xùn) 合肥小吃培訓(xùn)
竹筒飯，用山蘭稻(一種旱稻)沖的香米并配肉類為原料，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成

的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮

法頗具有野炊特點(diǎn)，即砍下一節(jié)竹筒 ，裝進(jìn)適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當(dāng)

竹筒表層燒焦時(shí)，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和

米飯之芬芳。用餐時(shí)破開竹筒取出飯，這便是有名的竹筒香飯。如果把豬瘦肉混以香

糯米和適量鹽巴放進(jìn)竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)；
2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作；
3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合，通過實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)理論的可行性；
4、從鹵制品的基礎(chǔ)知識(shí)入手，全程手把手，一對(duì)一培訓(xùn)，直至出成品；
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頂正教學(xué)課程安排: 學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---

開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---

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管是竹筒飯的培訓(xùn)還是*有名的小吃都可培訓(xùn)，每年項(xiàng)目定期更新，有兩百多中小吃

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