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揚州灌湯包,江蘇省漢族名點。鮮香肉嫩,皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。
灌湯包子用料考究,制作精細。它以精粉燙面制皮坯,選用肋條肉為餡心,用鮮湯打餡,配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
包子種類繁多,上海生煎包,小楊生煎包,早餐包子,揚州灌湯包,南翔小籠包,狗不理包子等等。頂正教你材料的選擇,面粉的發(fā)酵手法,包子的包法,餡的制作,包子的保存,包子的搭配等等。
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乘車路線:一環(huán)內,緊挨火車北站、茶店子等,交通便利,56路,4路,109路,37路,62路、42路等可以直達。
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