別具特色的饅頭哪里有教，玉米饅頭哪里有教，金師傅小吃培訓

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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁（東海路7號）

玉米面制作的饅頭，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

主料:玉米粉、面粉、糖、酵母。

把面粉和玉米面按3:1的比例配好，在面粉中加入一點點的白糖。所有的材料攪拌均勻，把酵母用溫水化開，把面和好，發(fā)酵.等發(fā)酵好了以后把面團放到案板上揉勻，搓成長條，切成劑子，把每個劑子揉成圓形的生胚，放到篦子上稍醒一會也可以做一些豆沙卷，當做早餐。

方法是把一塊面團搟成長方形的片，大概有一厘米厚，把豆沙也搟成和面，搟的時候要放布面，否則就粘在案板上了，把豆沙片放在面片上之前要在面團上抹一點水，放好后再在豆沙上面抹一點水，為的是有粘性，能很好的粘在一起。放到鍋上蒸20分鐘。關火以后，不要急著打開鍋蓋。

玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。玉米面食品很多，在美國和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素 E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

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