重慶酸辣粉原是一種民間小吃,是當?shù)亓餍械囊约t薯粉、豌豆按比例調和漏制而成的一種口味重以酸辣為特色的漢族傳統(tǒng)小吃,重慶酸辣粉“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”,素有“天下*粉”之美名!
重慶酸辣粉之所以這么流行,除了口味爽滑酸辣外,就是它的成本不高。平時市場上一碗重慶酸辣粉8元錢,但是粉的成本只要七八毛錢,再加上炒料花生米、肉末、酸菜、榨菜、香菜等地成本一碗就只要2塊—2塊5之間,所以說利潤是非常可觀的。 香飄萬家課程咨詢: 電話
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