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海鮮面是指以海鮮湯料煨煮的湯面。具有軟堅化痰，利水泄熱，降低血壓。高血壓患者常食膳食的功效。

材料:雞蛋面100g、墨斗丸4個、海蝦5只、生菜1/2棵、蔥和芫荽各1根、食用油適量、鹽適量。

  做法:準備好雞蛋面，準備好墨斗丸，洗凈；準備好海蝦，剝殼，去除蝦腸，洗凈，生菜洗凈；蔥和芫荽洗凈、切碎。煮開水，下面，同時加點食用油與鹽；煮至面斷生即熄火。取出煮好的面裝入碗中，取一小鍋，煮開水，水開時下墨斗丸。再次煮開后，再煮一兩分鐘，即撈起墨斗丸放進面中。鍋中下海蝦，蝦一變成紅色即撈起放入面中，鍋中分幾次下生菜，略煮一下，即撈起。將生菜放入面中。將湯水加鹽調味，倒入面中。加上芫荽和蔥花，開吃。
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