海鮮面真好,哪家小吃培訓有學又香又美味的三鮮面----金師傅小吃培訓
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地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)狀元街道耐寶路口紅綠燈旁(東海路7號)
海鮮面是指以海鮮湯料煨煮的湯面。具有軟堅化痰,利水泄熱,降低血壓。高血壓患者常食膳食的功效。
材料:雞蛋面100g、墨斗丸4個、海蝦5只、生菜1/2棵、蔥和芫荽各1根、食用油適量、鹽適量。
做法
準備好雞蛋面,準備好墨斗丸,洗凈;準備好海蝦,剝殼,去除蝦腸,洗凈,生菜洗凈;蔥和芫荽洗凈、切碎。煮開水,下面,同時加點食用油與鹽;煮至面斷生即熄火。取出煮好的面裝入碗中,取一小鍋,煮開水,水開時下墨斗丸。再次煮開后,再煮一兩分鐘,即撈起墨斗丸放進面中。鍋中下海蝦,蝦一變成紅色即撈起放入面中,鍋中分幾次下生菜,略煮一下,即撈起。將生菜放入面中。將湯水加鹽調味,倒入面中。加上芫荽和蔥花,開吃。
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