廣州荔灣專業(yè)雕花培訓
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課程介紹
發(fā)布日期:2015-10-28 11:32
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班目名稱
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專業(yè)雕花班課程
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場地和設備
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擁有150平方米的操作場地，寬敞明亮，設施設備齊全。
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教學實習菜式包括
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1 平面雕花的技巧與工具的應用
2 白蘭花、寶塔
3 重溫平面雕花、荷花的技法
4 立體雕大紅花與桃花的雕刻方法
5 立體雕花的應用、如：月季花
6 梅花的立體、龍頭的雕刻技法
7 龍身的技法與應用
8 鯉魚
9 鶴
10 壽帶鳥的技法與應用
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學時兩周 隨報隨學 免費食宿
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教學特點
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課程實用，內(nèi)容新穎
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導師
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劉敬元： ★*職業(yè)技能高級考評員，*烹飪大師，中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔任我校高級烹飪講師
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學時
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兩周
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