涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。 涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的漢族傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。
頂正小吃技術(shù)培訓教的不僅僅只是技術(shù)，考慮到創(chuàng)業(yè)者不同的教育，工作經(jīng)歷等背景，以及對小吃項目的市場、運營的方式了解的不同，我們會給您對應(yīng)的開店技術(shù)支持。
頂正高級甜品大師李皓 有9年的甜品飲品制作經(jīng)驗，在西曼咖啡、臺灣奶茶、COCO奶茶、滿記甜品、許留山甜品、鮮芋仙、避風塘等甜品店擔任技術(shù)總監(jiān)等。
頂正餐飲集團——小吃培訓優(yōu)勢
理論學習:
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐:
1、公司購買原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
不限時間，包教包會，學會為止。
長沙頂正培訓項目
早餐早點類:德園包子、米粉、餃子、餛飩、鍋貼、生煎、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅等
特色小吃類:臭豆腐、糖油粑粑、麻辣燙、酸辣粉、缽缽雞、章魚小丸子、重慶小面、鐵板魷魚、油炸
系列、冒菜、絕味鴨脖、轟炸大魷魚、甘梅地瓜、砂鍋土豆粉、 老鴨粉絲湯、土耳其烤肉、果木炭烤鴨等
休閑飲品:珍珠奶茶、絲襪奶茶、港式燉品、港式甜品、臺式甜品、黃記玉米汁等
正餐快餐類:湘川菜、瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、特色炒菜等
夜宵夜市類:燒烤、開心花甲、燒烤、口味蝦、口味嗦螺、鐵板系列、特色炒菜等
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公司地址:湖南省長沙市岳麓區(qū)汽車西站咸嘉湖西路（望城人民醫(yī)院分院正對面
