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深圳專業(yè)冷飲培訓,冷飲做法

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課程介紹

發(fā)布日期:2015-09-17 15:47

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冷飲,大約起源于3000年前的商代,當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖,以備來年盛夏消暑之需。周朝更設有專掌冰權凌人。到了春秋末期,冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮(zhèn)米酒。《楚辭·招魂》中有挫橫凍飲,酹清涼些的記述,贊賞冰鎮(zhèn)過的糯米酒,喝起來既醇香又清涼,可見當時冷飲制作的水平相當高。



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