(1) 基礎(chǔ)知識(shí)：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、人群營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與食品加工、營(yíng)養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及管理、相關(guān)法律法規(guī)等；

    (2)實(shí)操技能：膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、個(gè)體營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和營(yíng)養(yǎng)教育、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)等；

    (3)就業(yè)方向：主要從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)人們科學(xué)合理配餐，私人、家庭營(yíng)養(yǎng)師，食品制造企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問，藥店或營(yíng)養(yǎng)食品銷售企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問，美容養(yǎng)生中心的營(yíng)養(yǎng)顧問，學(xué)校、幼兒園營(yíng)養(yǎng)搭配師，星級(jí)酒店?duì)I養(yǎng)顧問，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)師。