杭州咖啡師培訓創(chuàng)業(yè)中心學校機構(gòu)哪里找

杭州酷德教育 聯(lián)系人：任老師        
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培訓內(nèi)容：

咖啡廳創(chuàng)業(yè)班
課程目的：解析咖啡知識 傳播咖啡文化 造就專業(yè)素質(zhì) 提高吧臺技術(shù) 打造*秀的原土咖啡館

課程教材：咖啡圖鑒

使用人群：愛好咖啡行業(yè) 創(chuàng)業(yè)開咖啡廳者

1咖啡文化知識
2咖啡豆品鑒知識
3咖啡在*的發(fā)展趨勢及咖啡對生活的影響
4家用磨豆機及滴慮器具的使用
5咖啡的健康飲用及咖啡禮儀
6咖啡師的職業(yè)定義與工作內(nèi)容
7虹吸壺 法壓壺與摩卡壺的使用
8半自動咖啡機和磨豆機的使用和保養(yǎng)
9Espresso的標準和萃取
10意式咖啡的傳統(tǒng)做法
11Cappuccino的拉花方法
12花式咖啡的做法及配方
13熱飲和冷飲的做法和配方
14雞尾酒的做法和配方
15咖啡廳的市場定位
16咖啡廳的選址方案
17咖啡廳的概念
18咖啡廳的組織結(jié)構(gòu)
19服務(wù)的基本禮儀及技能
20服務(wù)管理
21中西方的服務(wù)程序
22餐飲服務(wù)的控制
23宴會的服務(wù)流程
24酒水飲料知識
25菜單的設(shè)計與管理
26員工的招聘與錄用
27營銷策略
28餐廳常見問題處理
以上是課程的部分內(nèi)容。

   本課程適宜開店人士、從業(yè)咖啡師或吧員、店長、咖啡發(fā)燒友學習。
課程內(nèi)容涉及基礎(chǔ)知識、拉花培訓、開店輔導及經(jīng)營管理培訓，教會30種
咖啡制作方法以及冰沙、奶昔等非咖啡飲品制作。