在杭州哪里有好的法式西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)
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杭州酷德法式西點(diǎn)烘焙班課程設(shè)置:
法式西點(diǎn)理論知識
①法式西點(diǎn)的歷史、文化、流行;
②法式西點(diǎn)的分類、具有代表性的法式西點(diǎn)介紹;
③烘焙設(shè)備、工具、模具的介紹、使用、日常保養(yǎng);
④烘焙原料的介紹、選擇、使用;
⑤法式西點(diǎn)烘焙配方的解析、要求;
⑥法式西點(diǎn)烘焙的準(zhǔn)備、制作、烘焙、出品、包裝的要求;
法式西點(diǎn)烘焙操作
①法式小蛋糕西點(diǎn)烘焙;
②法式小餅干西點(diǎn)烘焙;
③馬卡龍的制作;
④拿破侖的制作;
⑤蛋奶酥的制作;
⑥慕斯蛋糕制作;
⑦蒙布朗的制作;
⑧泡芙的制作;......
法式西點(diǎn)烘焙班學(xué)習(xí)內(nèi)容
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專業(yè)的師資隊(duì)伍,豐富的教學(xué)設(shè)備、靈活的開班時(shí)間以及優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境,將完成你法式西點(diǎn)烘焙專業(yè)知識的全面系統(tǒng)提升,在法式西點(diǎn)烘焙班學(xué)習(xí)的內(nèi)容里,學(xué)生需要了解法式西點(diǎn)的文化知識,掌握烘焙設(shè)備工具操作、法式西點(diǎn)配方的配比和嫻熟的烘焙操作技能。并由資深西點(diǎn)培訓(xùn)師親自指導(dǎo)學(xué)習(xí),通過專業(yè)的考核后給予就業(yè)崗位推薦,今后的西點(diǎn)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)工作中,將可以免費(fèi)的進(jìn)行復(fù)訓(xùn)。