杭州烘焙培訓(xùn)中心學(xué)校

烘焙內(nèi)容：

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      五條小原則挑選新鮮面包

      1.下午去買，如果早上去可能會買到前一天的。

　　2.挑有包裝的；

　　3.挑最簡單的品種，無餡的牛奶面包、吐司面包或粗糧面包等就是不錯的選擇；

　　4.挑外形整齊，表面柔潤、泛金光的；

　　5.挑手感，像棉絮一樣特別軟，一捏就成了一團，不再恢復(fù)原狀的面包，往往加了軟面劑。