杭州港式甜點制作

港式甜點培訓(xùn)

發(fā)展前景

甜品店是近年發(fā)展較快的生意。在許多地方，甜品店生意火爆， 甜品培訓(xùn)行業(yè)也就應(yīng)運而生了。港式甜品、西點、慕斯、臺式甜品、組合搭配，揚長補短。復(fù)合式甜品，是未來發(fā)展新趨勢。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、介紹 各品種的器皿、設(shè)備的介紹

2、豆腐系列 芒果小丸子、草莓豆腐、杏仁豆腐

3、小丸子系列 南瓜多芒小丸子、紫薯藍莓小丸子

4、雪芭系列 紫薯南瓜雪芭制作、椰汁西米糕

5、芋圓冰系列 芋圓仙草、檸檬愛玉冰

6、美式冰系列 美式牛奶雪花冰、蘋果派

7、奶蓋系列 時尚飲品奶蓋、芒果仙草椰奶凍、咖啡凍

8、茶飲系列 古棗冬瓜紅茶、芒果椰汁蘆薈爽

9、糕點系列 榴蓮班戟、芒果糯米糍

10、糯米飯系列 白雪黑糯米、榴蓮?fù)?/span>

11、爽滑系列 水果腸粉、芋圓南瓜、紫薯布甸

12、斯慕斯系列 斯慕斯（芒果、菠蘿、香蕉）

13、燉蛋系列 法式焦糖燉蛋、雪蛤新奇士燉蛋

培訓(xùn)對象 

港式甜品行業(yè)從業(yè)員，想開甜品店員，港式甜品興趣愛好者

培訓(xùn)要求 

學(xué)習(xí)港式甜品基本知識，滿記甜品糖水的制作，許留山水果撈的制作，技術(shù)創(chuàng)新技術(shù)升級，原材料的變別和特性 熱帶水果的選擇購買。設(shè)備的購買，以及操作 選址的要點。店鋪的管理和營銷 即可任擔(dān)任港式甜品師傅工作崗位 和獨立開店的能力