杭州西餐廚師學(xué)習(xí)
杭州酷德教育 聯(lián)系人：任老師杭州酷德教育 電話：18158358123
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課程名稱(chēng)：西餐初級(jí)班
所屬類(lèi)別：西式烹調(diào)類(lèi)
理論講述西餐概論、西餐的菜式及特點(diǎn)、原料的識(shí)別及保管、烹調(diào)基礎(chǔ)。根據(jù)上海市西式烹調(diào)五級(jí)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱要求，主要傳授冷熱醬汁、沙律、三明治、濃湯、牛排、羊排、豬排、海鮮等近三十余種菜肴的烹調(diào)方法。
