2010年公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)招生簡(jiǎn)章

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師狀況

　　目前，*正加緊制定《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)法》、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法規(guī)。為提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位，近年內(nèi)將在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)行業(yè)等推廣營(yíng)養(yǎng)師制度。根據(jù)《*營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展綱要》規(guī)定，今后只有營(yíng)養(yǎng)師才有資格推薦保健食品，現(xiàn)在我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師不足5000人，而我國(guó)至少需要400萬(wàn)名以上營(yíng)養(yǎng)師。
　　在美國(guó)，凡是住院病人的治療，都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與；在日本，每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，其數(shù)量相當(dāng)于臨床的倍。我國(guó)每65萬(wàn)人才有l(wèi)名營(yíng)養(yǎng)師，可見(jiàn)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師工作的人才奇缺，另一方面也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)的前景十分寬廣。深圳營(yíng)養(yǎng)師人才缺口達(dá)8萬(wàn)名。

營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)名稱(chēng)

　　2007年1月，*勞動(dòng)和社會(huì)保障部公布施行《公共營(yíng)養(yǎng)師*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。
　　職業(yè)定義:從事公眾膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品知識(shí)傳播，促進(jìn)國(guó)民健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。
　　職業(yè)等級(jí):公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)（中級(jí)）、三級(jí)（高級(jí)）、二級(jí)（技師）、一級(jí)（高級(jí)技師）。

鑒定要求

1、鑒定方式

　　先參加相關(guān)等級(jí)的培訓(xùn)，結(jié)業(yè)后參加*統(tǒng)考，考試時(shí)間:每年4月24日、6月12日、9月25日、12月11日共四次。由廣東省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳統(tǒng)一組織鑒定，經(jīng)考試合格者頒發(fā)《*人民共和國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)》，*通用，在廣東省勞動(dòng)廳網(wǎng)站均可查詢(xún)到證書(shū)信息。

2、培訓(xùn)內(nèi)容

　　*規(guī)定營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)教材，內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與疾病、食品衛(wèi)生及其管理、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)、營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)、臨床營(yíng)養(yǎng)與疾病、保健工作以及預(yù)測(cè)評(píng)估、心理與健康、美容與營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。詳情見(jiàn)《公共營(yíng)養(yǎng)師*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。

3、申報(bào)條件

　　——四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
　　(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上；
　　(2)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)；
　　(3)經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
　　——三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
　　(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上；
　　(2)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上；
　　(3)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
　　(4)具有醫(yī)學(xué)或食品*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)；
　　(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上；
　　(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
　　——二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
　　(1)在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上；
　　(2)取得本職業(yè)三級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；
　　(3)取得本職業(yè)三級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
　　(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*本科學(xué)歷證書(shū)，取得本職業(yè)三級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上；
　　(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*本科學(xué)歷證書(shū)，取得三級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
　　(6)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
　　——一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
　　(1)在本職業(yè)連續(xù)工作19年以上；
　　(2)取得本職業(yè)二級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上；
　　(3)取得本職業(yè)二級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)一級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
　　(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)*本科學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作13年以上；
　　(5)具有醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)碩士、博士研究生學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)10年以上。

考前培訓(xùn)

１、培訓(xùn)對(duì)象

　　各保健品公司的從業(yè)人員、美容師、醫(yī)護(hù)人員、賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、高級(jí)管家、從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品工作、營(yíng)養(yǎng)教育工作者以及管理人員,另外對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師愛(ài)好的人群均可參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

２、培訓(xùn)教材

　　由*營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織專(zhuān)家根據(jù)《*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》編寫(xiě)的《*營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》和廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組編的《公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》。

３、師資隊(duì)伍

　　根據(jù)《*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》要求，授課教師均為從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品、教學(xué)研究，臨床醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)且具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家、博士、高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員主講，師資陣容強(qiáng)大。

４、教學(xué)模式

　　針對(duì)企業(yè)員工實(shí)施社會(huì)化定向培育，注重技能化傳授，讓每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員都能達(dá)到勝任營(yíng)養(yǎng)師崗位的需求。

5、上課方式

　　周末班、全日制班以及晚班。

6、報(bào)名手續(xù)

　　本人身份證、學(xué)歷證書(shū)復(fù)印件各2份（A4紙），復(fù)印清晰；2寸黑白照4張，1寸彩照4張。

學(xué)員待遇

　　1、經(jīng)培訓(xùn)考試合格者，頒發(fā)*勞動(dòng)與社會(huì)保障部公共營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)；并錄入*高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)業(yè)人才庫(kù)；證書(shū)*通用，終身有效，且具有法律效力。
　　2、考試不及格者，可終身免培訓(xùn)費(fèi)，直到考試合格為止。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　二級(jí)（技師）4800元/人,150課時(shí)、三級(jí)（高級(jí)）3900元/人,133課時(shí)、四級(jí)（中級(jí)）3200元/人,119課時(shí)。(以上費(fèi)用不含鑒定費(fèi))

報(bào)考費(fèi)用（廣東省職業(yè)鑒定中心）

　　二級(jí)（技師）600元/人 , 三級(jí)（高級(jí)）310元/人 , 四級(jí)（中級(jí)）240元/人。