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布焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。這是西餐的做法。焗，是一種制作工藝。相等于蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤制而成，相較于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養(yǎng)價值。這是一種西餐技藝?，F(xiàn)在焗飯在國內(nèi)屬于發(fā)展階段，近兩年剛進入市場，因為焗飯是以米飯為主食，所以更能貼近*人的餐飲習(xí)性，同時也因為其獨特的美味，收到很多人的喜歡。 焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結(jié)合。較適合年輕群體。與披薩、意面并列為西餐三大經(jīng)典系列。
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