自然和諧 有茶藝演示，就有與觀眾的交流。舉止是至關(guān)重要的，人的舉止表露著人的思想及情感，它包括動(dòng)作、手勢(shì)、體態(tài)、姿態(tài)的和諧美觀及表情、眼神、服裝、配飾的自然統(tǒng)一。因?yàn)槌晒Φ牟杷囇菔?，不只是沖泡一杯色、香、味俱佳的好茶的過(guò)程，同時(shí)對(duì)于茶藝演示者本身也是一次賞心悅目的享受。因此，必須在平時(shí)訓(xùn)練中全身心地投入，在動(dòng)作和形體訓(xùn)練的過(guò)程中，融入心靈的感受，體會(huì)茶的奉獻(xiàn)精神和純潔無(wú)私，與觀眾產(chǎn)生共鳴。

　　從容優(yōu)雅 泡茶是用開(kāi)水沖泡茶葉，使茶葉中可溶物質(zhì)溶解于水成為茶湯的過(guò)程。完成茶藝沖泡過(guò)程容易，而茶藝沖泡過(guò)程中的從容優(yōu)雅的神態(tài)并不是人人都能體現(xiàn)的。這要求演示者不僅要有廣博的茶文化知識(shí)、較高的文化修養(yǎng)，還要對(duì)茶道內(nèi)涵有深刻的理解，否則縱有佳茗在手也無(wú)緣領(lǐng)略獲其真味。 茶藝演示既是一種精神享受，也是一種藝術(shù)展示，是修身養(yǎng)性、提高道德修 養(yǎng)的手段。從容，并不等于緩慢，而是熟悉了沖泡步驟后的溫文爾雅、井井有條。 優(yōu)雅，也不是故作姿態(tài)，而是了解茶、熟知茶、融入茶的意蘊(yùn)后的再現(xiàn)。
　　清神穩(wěn)重 穩(wěn)定鎮(zhèn)靜而不出差錯(cuò)地沖泡一道茶乃是茶藝表演的最基本要求。實(shí)踐中，每 一個(gè)握杯、提壺的動(dòng)作都要有一定的力度、統(tǒng)一的高度。往杯中注水要有不同的 方法和速度，小臂、肩膀的動(dòng)作應(yīng)注重輕、柔、平衡，整個(gè)身軀必須挺拔秀美，而無(wú)論坐、站、行走都要講究沉和收。 茶重潔性，泉貴清純，都是人們所追求的品性。人與自然有著割舍不斷的情 緣。表演中追求的是在寧?kù)o淡泊、淳樸率直中尋求高遠(yuǎn)的意境和“壺中真趣”，淡中有濃、抱樸含真的泡茶過(guò)程，對(duì)于茶藝演示者和觀賞者而言，都是一種高層次的審美探求。 初學(xué)茶藝者在模仿他人動(dòng)作的基礎(chǔ)上，要不斷學(xué)習(xí)，加深思索，由形似到神似，最終獨(dú)樹(shù)一幟，形成自己的風(fēng)格。 要想成為一名優(yōu)秀的茶藝演示者，不僅要注意泡茶過(guò)程的完整，動(dòng)作的準(zhǔn)確到位，而且要增加自身的文化修養(yǎng)，充分領(lǐng)悟該過(guò)程的序曲和高潮，從而才能成功地為此畫(huà)上圓滿(mǎn)的休止符號(hào)。
　　福州宏帆職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)福建茶學(xué)權(quán)威專(zhuān)家負(fù)責(zé)茶學(xué)人才培訓(xùn)工作，力求通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員能在茶學(xué)知識(shí)、評(píng)茶能力、沏茶技巧、品茶禮儀等方面得到全面提升。 培訓(xùn)內(nèi)容:茶葉類(lèi)別 茶葉鑒別 茶葉工藝 品茗用水 茶葉生化知識(shí) 茶藝服務(wù) 茶道 清飲法和調(diào)飲法 茶宜與茶忌 茶藝演示 茶具配備 茶文學(xué) 茶文化 茶樣的接收 茶葉品質(zhì)評(píng)定等一． 培訓(xùn)對(duì)象:在校*生，業(yè)務(wù)人員，公司高管，及社會(huì)各界需要以茶會(huì)友，對(duì)茶藝有興趣的人士及在茶藝館、茶室、賓館等場(chǎng)所專(zhuān)職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。

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