小面就是北方人說的面條，重慶人稱為小面，可見對它的深愛。小面分量不小，在餐飲界的分量也并不小，其消費群體甚至遠遠超出聲明在外的重慶火鍋。吃小面，吃得是一種文化，吃的也是一種享受，大街小巷中，隨處可以聽到這樣的聲音:老板，二兩小面，湯寬點，青多點，面硬點，搞快點……”幾勺調(diào)料，少量蔥花青菜，二兩面條，無論是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那種滿足的感覺。
百味源重慶小面技術(shù)包括:麻辣小面 雜醬小面 川香牛肉面 豌豆雜醬面 香辣肥腸面 泡椒雞雜面 香菇燉雞面 酸辣粉……
另外:百味源面食培訓班還有:大排面培訓、擔擔面培訓、蘭州拉面培訓、新疆拌面培訓、炸醬面培訓、油潑面培訓、燴面培訓、炒面培訓、朝鮮面培訓、安徽板面培訓、肉拌面培訓、哨子面培訓、刀削面培訓、牛肉面培訓……
公司名稱:新鄉(xiāng)百味源重慶小面培訓中心
公司地址:河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南臨餐飲小吃培訓即到。
乘車路線:1、新鄉(xiāng)火車站乘3路.188路.186路到冷庫站下車回走30米即到
2、新鄉(xiāng)汽車東站乘44路冷庫站下車即到。
