深圳觀瀾學(xué)四川鹵水技術(shù)學(xué)費多少？鹵菜怎么做好吃？正宗的鹵菜配方，調(diào)料就在煌旗小吃培訓(xùn)機構(gòu)。學(xué)習(xí)正宗的四川鹵水，一定要到東莞煌旗看過才下決定，不到煌旗，你學(xué)習(xí)不到正宗四川鹵水配方?；推鞂W(xué)習(xí)四川鹵水的程序:學(xué)員簽訂學(xué)習(xí)合約后，馬上安排師傅教學(xué)，學(xué)員跟著親手操作，首先介紹各類原料選購，然后開始教學(xué)正式的操作。

四川鹵水——川菜飲食文化的重要組成部分之一，它在川菜王國里，歷經(jīng)上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，芳香撲鼻，香味悠長的奇特風(fēng)味所陶醉，讓大眾人們贊不絕口。深圳觀瀾【煌旗】-四川鹵菜做法步驟:

1)   先教做鹵水，師傅教學(xué)員配置各類藥材、香料，把藥材和豬大骨一起放入其中，一起小火熬煮幾個小時；

2)   學(xué)習(xí)如何處理各種肉類，只有把肉類提前處理過，才能去腥去血絲去雜質(zhì)，才能保證鹵出來的成品合格美味；

3)   鹵制，鹵水做好，原料處理好之后，就是鹵制的程序了，師傅會教學(xué)員，如何鹵制各類原料，如何掌握火候，如何調(diào)味，調(diào)色，調(diào)香；

4)   拌制，成品鹵好后，如果顧客需要，我們要用特制的紅油和鹵水、蒜水、來進行拌制；

5)   保存，掌握正確的保存方法，才能盡可能減少浪費，增加利潤。

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培訓(xùn)中心地址:

虎門分機構(gòu)地址:東莞市虎門鎮(zhèn)人民中路博頭路口悅?cè)A百貨旁棟二樓

長安分機構(gòu)地址:東莞市長安鎮(zhèn)汽車北站二樓{廣深高速長安出入口}

塘廈分機構(gòu)地址:東莞塘廈鎮(zhèn)花園新街6號2樓（塘廈天橋旁）

觀瀾分機構(gòu)地址:深圳市觀瀾鎮(zhèn)觀瀾大道167號寶志國商業(yè)樓（觀瀾人民醫(yī)院200米）