重慶酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)-學(xué)酸辣粉多少錢？正宗酸辣粉配方培訓(xùn)

 酸辣粉素有“天下*粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直深受*人們的喜愛。酸辣粉主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，是重慶酸辣粉特有的風(fēng)味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經(jīng)常食用酸辣粉能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。酸辣粉享有“天下*粉”之美譽(yù)，一年四季都可經(jīng)營(yíng)。

　　

說到酸辣粉，自然還是重慶的酸辣粉最為出名。經(jīng)常會(huì)有人問:重慶酸辣粉，賺錢嗎？生意好做嗎？有發(fā)展前景嗎？作為一個(gè)重慶酸辣粉店的老板，誰都不敢說自己賺 了大錢，畢竟一年幾十萬的收入與大企業(yè)家或百萬、千萬甚至億萬的富翁們比起來，這點(diǎn)錢也就夠開幾家分店，使個(gè)人生活水平更好一些罷了。但是，在競(jìng)爭(zhēng)如此激 烈的今天，特色是餐飲取勝的重要法寶。重慶酸辣粉的火爆，只有一個(gè)原因:那就是經(jīng)濟(jì)美味。如此好吃又賺錢的小額投資項(xiàng)目，現(xiàn)如今可不是那么容易找到的

    正宗重慶酸辣粉的粉條晶瑩透亮，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對(duì)口感有著重要的影響，所以酸辣粉必須要粗才好吃。現(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬，我們平時(shí)吃火鍋時(shí)也放上一些粉絲之類，也有的是紅薯粉，但酸辣粉的粉絲更粗更有咬勁。正宗重慶酸辣粉以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在*各大城市銷售異?；鸨?，更是創(chuàng)下在重慶解放碑日平均銷售過8000碗的不俗成績(jī)，正宗重慶酸辣粉技術(shù)經(jīng)本公司專業(yè)人員潛心專研，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終將酸辣粉的制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，配方數(shù)字化。酸辣粉所需場(chǎng)地可大可小，硬件設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)單。酸辣粉不需標(biāo)準(zhǔn)廚房，節(jié)省場(chǎng)地及設(shè)備費(fèi)用，不需專業(yè)主廚，一般人員培訓(xùn)后即可上崗。
 培訓(xùn)內(nèi)容:
1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.酸辣粉各種香辛料的作用及分類。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。
5.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息；
6.店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。