寧波咖啡師就業(yè)班培訓(xùn)-意式咖啡的特點(diǎn)-非漁實(shí)訓(xùn)

意式咖啡的特點(diǎn)是口味比較純正、濃郁，比較濃烈，適合那些追求強(qiáng)烈味覺(jué)感受的人。如卡布奇諾:意大利花式咖啡，因?yàn)槭拋嗆幍哪鞘淄枨钍苣贻p人的喜愛(ài)。它是將一杯濃縮的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做裝飾，還可以拼出各式各樣的造型，甚至可以寫(xiě)字。最適合年輕人的口味。

 注意:意式咖啡主要的煮法是由義式咖啡機(jī)，摩卡壼等義式咖啡煮具所煮出來(lái)的咖啡稱為義式咖啡，其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為義式濃縮咖啡，其原理是由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液（30cc左右），所以一般來(lái)說(shuō)是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有義式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品

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