到哪里可以學(xué)習(xí)正宗的粵菜做法？東莞有專業(yè)的粵菜培訓(xùn)嗎？粵菜為什么那么出名？原來，清朝時(shí)，廣州作為**對(duì)外的通商口岸，當(dāng)時(shí)廣州有十三行，就是外國(guó)駐廣州的商業(yè)機(jī)構(gòu)，全世界商賈云集，飲食業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，當(dāng)時(shí)就有了“食在廣州”的美譽(yù)。

粵菜的其中一個(gè)突出特點(diǎn)是，用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新，品種繁多，1965年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會(huì)”介紹的就有5457種之多。

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