蘿卜牛雜——廣東廣州著名的漢族小吃，有近二百年歷史?，F(xiàn)在整個(gè)珠三角以及全球各地各大步行街，都會(huì)有賣蘿卜牛雜的小店。

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煌旗小吃培訓(xùn)蘿卜牛雜培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容包括牛雜的選購；牛雜處理、清潔、去腥；煲湯，煲牛雜，煲蘿卜，調(diào)味，調(diào)香，做秘制辣椒醬。嚴(yán)格按照蘿卜牛雜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，由資深老師現(xiàn)場培訓(xùn)，一人一份材料，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，還不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

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