武漢熱干面

芝麻醬的天然香味加上鹵水香味，香氣撲鼻，是武漢人“過早”中特別鐘愛的食品

武漢熱干面介紹

熱干面是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在*的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表 20世紀(jì)30年代初期，漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的早點(diǎn)小販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭(zhēng)相購(gòu)買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是熱干面。從此他就專賣這種面，不僅人們競(jìng)相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。過了幾年，有位姓蔡的人在中山大道滿春路口開設(shè)了一家熱干面面館，取財(cái)源茂盛之意，叫“鄧”，成為武漢經(jīng)營(yíng)熱干面的店。后遷至漢口水塔對(duì)面的中山大道，改名武漢熱干面。而今，鄧的時(shí)代已經(jīng)過去，零星的店面提醒著我們經(jīng)營(yíng)者曾經(jīng)的輝煌，但鄧的師傅們卻把熱干面的技術(shù)流傳了下來。

市場(chǎng)前景

武漢熱干面，具有面條筋實(shí)，色澤淡黃油潤(rùn)，香味濃郁可口之特點(diǎn)，令人食之上癮！熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

在湖北所有的粉面門店經(jīng)營(yíng)中，熱干面是絕對(duì)不可缺少的品種。隨著改革開放和時(shí)代的發(fā)展，武漢熱干面的制作技術(shù)在不斷的改進(jìn)提高和創(chuàng)新中，為了滿足人們的需求，武漢熱干面的口味以及花樣將越來越豐富！

近幾年來，武漢熱干面以京廣線為界，迅速向東西“輻射”，南北發(fā)展，尤其是東莞、東莞等地，估計(jì)10年左右，將遍及我國(guó)各地！

熱干面培訓(xùn)詳情:

煌旗培訓(xùn)內(nèi)容:

★紅油熱干面 ★三鮮熱干面 ★鹵汁熱干面 ★炸醬熱干面 ★牛肉熱干面

★蝦仁熱干面 ★老牌熱干面 ★火腿熱干面 ★醬香熱干面 ★雞絲熱干面

★什錦熱干面等

培訓(xùn)課程

①選面技術(shù)，煮面撣面技術(shù)；

②高湯、鹵汁制作；

③紅油、麻油制作；鹽炒脆皮花生技術(shù)；

④芝麻醬的制作，炸醬，牛肉，蝦仁處理方法；

⑤紅油熱干面、鹵汁熱干面，雜醬熱干面，牛肉熱干面，蝦仁熱干面制作

培訓(xùn)要點(diǎn)

紅油、麻油制作，秘制芝麻醬制作，鹵汁鮮汁制作。

學(xué)習(xí)時(shí)間

3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。

開店支持與優(yōu)惠

1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

5．正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。

★★結(jié)業(yè)安排:公司免費(fèi)安排學(xué)員到實(shí)體店實(shí)習(xí)，也可免費(fèi)介紹到武漢各*食堂承包檔口或到繁華地段開店?。?！

★★本公司是*、勞動(dòng)局指定的創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)單位。凡在本公司培訓(xùn)學(xué)員，憑公司證明可在當(dāng)?shù)厥∪肆Y源與社會(huì)保障廳領(lǐng)取2000元?jiǎng)?chuàng)業(yè)補(bǔ)貼！

武漢熱干面特色

熱干面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實(shí)惠,花上2塊錢,就可以舒舒服服填飽肚子。傳統(tǒng)的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅(jiān)硬,用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。面條里面沒有任何湯水,被燙過以后,就著熱勁完全膨脹開來,還把醬完全吸了進(jìn)去。漲開的熱干面放在嘴里的感覺是糯糯,原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里,特別誘人。三兩口,沒什么感覺一碗面就吃完了。

投資條件

開一家熱干面經(jīng)營(yíng)店，投資只需小小幾千元，購(gòu)置煤爐、湯桶、鍋、碗、瓢、盆以及一般生活小廚具，店內(nèi)布置簡(jiǎn)單，干凈衛(wèi)生，店面可大可小，1～2人即可操作。僅需幾千元資金，兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，熱干面店面選址廣泛，可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開店經(jīng)營(yíng)，熱干面也可無店經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售.成本低、效益高、上馬快、無風(fēng)險(xiǎn)，春夏秋冬四季生意，認(rèn)真經(jīng)營(yíng)，定能財(cái)源滾滾！

我們的優(yōu)勢(shì):

1 包教包會(huì)優(yōu)勢(shì):公司實(shí)行一對(duì)一教學(xué)，以理論與實(shí)踐相結(jié)合，以學(xué)員親手操練為主，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止。

2技術(shù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì):公司培訓(xùn)技師均是高級(jí)廚師出身，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛，曾在大型加盟公司、星級(jí)酒店任過職。并有自己開店的實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)。以確保我公司的學(xué)員開店成功率在95%以上。

3免費(fèi)產(chǎn)品快速升級(jí)優(yōu)勢(shì):公司有自己的新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，與*各地、西方飲食專家均有聯(lián)系，及時(shí)掌握最熱門、*的產(chǎn)品。真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品四年免費(fèi)升級(jí)的的承諾。

4低成本服務(wù)優(yōu)勢(shì):公司與飲食設(shè)備廠、材料廠家均有長(zhǎng)久的合作關(guān)系。并參與過飲食新型環(huán)保節(jié)能設(shè)備的設(shè)計(jì)與研究。公司可以配送物美價(jià)廉的節(jié)能設(shè)備與原材料。讓您的經(jīng)營(yíng)成本更低，利潤(rùn)更大。也可自行市場(chǎng)購(gòu)買。學(xué)員開分店公司免費(fèi)扶持，免費(fèi)培訓(xùn)分店員工。

官方網(wǎng)站:-

更多武漢熱干面項(xiàng)目?jī)?nèi)容:-/project/fenmian/

培訓(xùn)中心地址:

虎門店地址:廣東省東莞市虎門鎮(zhèn)人民中路博頭路口悅?cè)A百貨旁棟二樓。

長(zhǎng)安店地址:東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)汽車北站二樓（廣深高速長(zhǎng)安出入口）。

塘廈店地址:東莞塘廈鎮(zhèn)花園新街6號(hào)2樓塘廈人行天橋旁。

深圳店地址:深圳市觀瀾鎮(zhèn)觀瀾大道167號(hào)寶志國(guó)商業(yè)樓（觀瀾人民醫(yī)院200米）。