火鍋雞起源于河北滄州市，在滄州走不遠就有一家火鍋雞店，火爆的程度非其他火鍋可以媲美，滄州普通家庭大都會制作，是親朋聚會時不可或缺的一道佳肴?，F(xiàn)在又傳至京津的地區(qū)乃至*各地。食用時配以陳醋蒜泥麻醬等的輔料，味香濃郁，回味無比。

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