我校以實(shí)操與理論相結(jié)合的教學(xué)模式，但學(xué)校師資力量雄厚，深圳御廚培訓(xùn)學(xué)校是由廣東省勞動(dòng)保障局與人力資源部聯(lián)合打造的專(zhuān)業(yè)職業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校。所有老師都是從業(yè)十五年以上的專(zhuān)業(yè)廚師。

粵菜主要講解粵菜烹飪知識(shí)和發(fā)展介紹，學(xué)習(xí)翻鍋和花刀工藝，粵菜經(jīng)典制作，烹調(diào)技巧，傳統(tǒng)流行菜式，粵菜的味型特點(diǎn)，醬料的調(diào)配，講解粵菜烹飪制作菜系（炒，燜，燉，蒸，炸，煎，灼，燴，浸，泡），還有講授粵菜傳統(tǒng)做法，掌握火候油溫調(diào)控，調(diào)味勾欠技能等。實(shí)操課目有清蒸河海鮮，魚(yú)頭豆腐湯，茶樹(shù)菇炒牛柳，秘制霸王魚(yú)，白玉藏珍，黑椒蝴蝶骨，彩椒茄條爆雞柳，鐵板燒肥腸，開(kāi)鍋狗肉，醬爆珍珠蠔，香辣雞中寶等等多個(gè)菜式

老師都是手把手 一對(duì)一教學(xué)。保證學(xué)會(huì)為止。

主要以實(shí)操為主，鍛煉學(xué)員的實(shí)際動(dòng)手能力。

學(xué)校地理位置方便，附近有公交 地鐵站，校內(nèi)設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)良

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