揚(yáng)州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)班領(lǐng)航教育周日班

領(lǐng)航李老師:0   

公共營養(yǎng)師是二十一世紀(jì)新時(shí)期的“鉆石”職業(yè)，同時(shí)又是最受人尊敬的職業(yè)之一，是從事營養(yǎng)教學(xué)與教研工作的特殊職業(yè)者。

什么是公共營養(yǎng)師？公共營養(yǎng)師是做什么的？——公共營養(yǎng)師是*勞動(dòng)部頒布第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會(huì)、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過*考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。

醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、賓館、飯店、運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)隊(duì)、食品企業(yè)、健身(健身食品)俱樂部、美容(美容食品)院、社區(qū)、營養(yǎng)咨詢中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都對公共營養(yǎng)師有很大的需求。

根據(jù)公共營養(yǎng)師的業(yè)務(wù)活動(dòng)范圍、工作內(nèi)容及職業(yè)特點(diǎn)，公共營養(yǎng)師的學(xué)習(xí)內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識(shí)和技能兩部分;基礎(chǔ)知識(shí)部分課程包括基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品的營養(yǎng)價(jià)值、植物化學(xué)物、食品污染及預(yù)防、食物中毒性預(yù)防、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補(bǔ)法則、*居民膳食寶塔、特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)食品等十二門基礎(chǔ)知識(shí)課;

技能部分包括中醫(yī)營養(yǎng)評價(jià)、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)營養(yǎng)評價(jià)、營養(yǎng)食譜的制定、營養(yǎng)餐的制作、個(gè)體及群體咨詢技巧和方法、指導(dǎo)方法、健康管理、現(xiàn)代辦公設(shè)備的應(yīng)用、職業(yè)道德、法規(guī)常識(shí)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等十二門技能課。技能課是對基礎(chǔ)知識(shí)課的具體應(yīng)用。