揚州公共營養(yǎng)師培訓班領航教育周日班

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公共營養(yǎng)師是二十一世紀新時期的“鉆石”職業(yè)，同時又是最受人尊敬的職業(yè)之一，是從事營養(yǎng)教學與教研工作的特殊職業(yè)者。

什么是公共營養(yǎng)師？公共營養(yǎng)師是做什么的？——公共營養(yǎng)師是*勞動部頒布第4批新職業(yè)之一，是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，通過*考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學與科研工作的特殊職業(yè)者。

醫(yī)院、學校、幼兒園、賓館、飯店、運動(運動食品)隊、食品企業(yè)、健身(健身食品)俱樂部、美容(美容食品)院、社區(qū)、營養(yǎng)咨詢中心、體檢中心、養(yǎng)老院等都對公共營養(yǎng)師有很大的需求。

根據(jù)公共營養(yǎng)師的業(yè)務活動范圍、工作內容及職業(yè)特點，公共營養(yǎng)師的學習內容包括基礎知識和技能兩部分;基礎知識部分課程包括基礎營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品的營養(yǎng)價值、植物化學物、食品污染及預防、食物中毒性預防、中醫(yī)營養(yǎng)學基礎理論、中醫(yī)飲食調補法則、*居民膳食寶塔、特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)食品等十二門基礎知識課;

技能部分包括中醫(yī)營養(yǎng)評價、現(xiàn)代營養(yǎng)學營養(yǎng)評價、營養(yǎng)食譜的制定、營養(yǎng)餐的制作、個體及群體咨詢技巧和方法、指導方法、健康管理、現(xiàn)代辦公設備的應用、職業(yè)道德、法規(guī)常識、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導等十二門技能課。技能課是對基礎知識課的具體應用。