*勞動(dòng)部酒店管理師認(rèn)證

        隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快、國(guó)際交流活動(dòng)頻繁和旅游業(yè)的快速發(fā)展，*酒店業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。為適應(yīng)*酒店業(yè)管理國(guó)際化的發(fā)展，培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理素質(zhì)和能力的酒店高級(jí)管理人才，根據(jù)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育決定》的精神，在全社會(huì)實(shí)行學(xué)歷證書和證書并重的制度，*勞動(dòng)和社會(huì)保障部組織了有關(guān)專家，開發(fā)并制定了《酒店管理師》*職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

一、培訓(xùn)對(duì)象:

        酒店、餐飲、休閑、娛樂等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員，以及即將從事以上行業(yè)的人員。

二、培訓(xùn)內(nèi)容:

        酒店管理概論、酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理概論、餐飲管理的組織機(jī)構(gòu)和人員編制、餐飲經(jīng)營(yíng)和廚房生產(chǎn)基地的設(shè)計(jì)與布置、酒店預(yù)算管理、菜單設(shè)計(jì)和價(jià)格管理、食品原料采供管理、宴會(huì)主題營(yíng)銷、餐飲酒水銷售、餐飲設(shè)備用品管理、餐飲產(chǎn)品成本核算和成本控制、客房商品功能設(shè)計(jì)與裝飾布置、客房預(yù)算管理、客房預(yù)定管理、前廳客務(wù)關(guān)系、客房樓層房務(wù)管理、公共衛(wèi)生和洗衣房管理、客房設(shè)備用品管理、客房商品價(jià)格管理、客房管理經(jīng)濟(jì)核算與經(jīng)濟(jì)效益、康樂項(xiàng)目的管理等。

三、培訓(xùn)目標(biāo):

        培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理素質(zhì)和能力的中高級(jí)管理人才，掌握現(xiàn)代酒店管理全新理念和豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)?？荚嚭细癫①Y格審查通過(guò)，頒發(fā)酒店管理師證書，*通用。

四、培訓(xùn)師資:

        *酒店管理師師資團(tuán)隊(duì)

五、培訓(xùn)方式:

        案例分析、多媒體教學(xué)、理論面授、實(shí)習(xí)演練

六、報(bào)名條件:

1、初級(jí)酒店管理師

        年滿18周歲中等教育畢業(yè)，經(jīng)本職業(yè)本等級(jí)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得培訓(xùn)考試合格證書。

2、中級(jí)酒店管理師（具備以下條件之一）

        （1）經(jīng)本職業(yè)中級(jí)酒店管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得培訓(xùn)考試合格證書。

        （2）連續(xù)從事社會(huì)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)酒店管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。

        （3）酒店餐飲職業(yè)（烹調(diào)、面點(diǎn)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、康樂服務(wù)等）連續(xù)工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)酒店管理師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)；

        （4）具有大專以上學(xué)歷的在校生及畢業(yè)生，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)酒店管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。

3、高級(jí)酒店管理師（具備以下條件之一）

        （1）連續(xù)從事酒店餐飲相關(guān)職業(yè)5年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)酒店管理師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得培訓(xùn)考試合格證書。

        （2）取得中級(jí)酒店管理師證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)酒店管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得培訓(xùn)考試合格證書。

        （3）具有酒店管理或旅游管理等相關(guān)專業(yè)*?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，并連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)酒店管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得培訓(xùn)考試合格證書。

        （4）非酒店管理或旅游管理等相關(guān)專業(yè)*?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，連續(xù)從事本職工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)酒店管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得考試合格證書。

        （5）具有酒店管理或旅游管理等相關(guān)專業(yè)*?？萍耙陨袭厴I(yè)證書，并取得中級(jí)酒店管理師證書，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)酒店管理師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得培訓(xùn)考試合格證書。

七、培訓(xùn)收費(fèi):

        高級(jí)酒店管理師:  3900元/人 （含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)）支持刷卡

        中級(jí)酒店管理師:  1900元/人 （含培訓(xùn)費(fèi)、資料費(fèi)）支持刷卡

八、授課時(shí)間:

        共計(jì)96 學(xué)時(shí)（考前培訓(xùn)80學(xué)時(shí)，論文16學(xué)時(shí)），課程周期3個(gè)月，日常班、周末班、晚班。

九、考試證書:

        分為理論知識(shí)考試、專業(yè)技能考核和論文三個(gè)項(xiàng)目，理論知識(shí)考試采用閉卷筆試方式，專業(yè)技能考核按照各種等級(jí)技能需要進(jìn)行。其中，理論知識(shí)考試與技能考核均采用百分制，60分以上為合格成績(jī)。

        考試成績(jī)合格，由*勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)《酒店管理師》、《助理酒店管理師》*資格證書，凡接受格知教育培訓(xùn)的學(xué)員可以無(wú)限制免費(fèi)重復(fù)聽課、高通過(guò)率、包實(shí)習(xí)就業(yè)。

十、報(bào)名須知:

        報(bào)名時(shí)請(qǐng)攜帶小2寸免冠彩照2張（紅底）、1寸免冠彩照3張（紅底），身份證、*學(xué)歷、職稱證書原件及復(fù)印件，并填報(bào)《學(xué)員報(bào)名登記表》，資格初審合格，即辦理付費(fèi)、注冊(cè)等手續(xù)，領(lǐng)取*統(tǒng)一教材等資料。