課程代碼:F01 學(xué)期:2周 1、營(yíng)養(yǎng)的基本概念:營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2、*居民膳食指南:谷類，蔬菜，水果，薯類，奶類，豆類，魚，禽，肉類
3、營(yíng)養(yǎng)與美容:皮膚與膳食，不良飲食習(xí)慣，皮膚光澤，不同時(shí)期的皮膚
4、營(yíng)養(yǎng)調(diào)理皮膚:缺鐵性貧血，缺乏維A，月經(jīng)不調(diào)，肥胖
5、食物的酸堿均衡;酸性食物，堿性食物6、蛋白質(zhì)生理功能，人體需要量，攝入量
7、脂肪生理功能，飽和脂肪，不飽和脂肪，攝入量
8、碳水化合物生理功能，攝入量，熱能
9、維生素生理功能 ，維生素A、D、E、K、B、C區(qū)別，脂溶性，水溶性，維生素B族
10、無機(jī)鹽、微量元素和水的生理功能、食物來源及供給量