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課程介紹

發(fā)布日期:2010-03-13 10:36

面包烘焙班 ◆烘焙理論知識及基礎(chǔ)知識練習(xí):理論知識及原理講解、產(chǎn)品分類、面團(tuán)直接攪拌法的操作程序與過程、面團(tuán)中種攪拌法的操作程序與過程 ◆吐司類:紅豆吐司、椰奶吐司、肉松吐司、脆皮吐司 ◆方包類:提子方包、香芋方包、咸方包、三文治 ◆酥皮類:酥皮面包、臺式菠蘿包、巧克力菠蘿包 ◆條形類:毛毛蟲面包、黃金條面包、螺絲玉米包 ◆圓形類:墨西哥面包、香蛋脆皮包、花生脆皮包 ◆調(diào)理類面包類:巧克力面包、腸仔面包、椰奶面包、全麥餐包、肉松卷、香蕉面包、 椰絲包 ◆國外主流:法式長棍面包、法式香蒜面包、德式裸麥面包、沙拉雜糧面包、紅豆雜糧面包 ◆排包類:鮮奶排包  ◆炸包類:紅豆炸包、甜甜圈 ◆特色面包:批薩面包、金牛角面包 ◆丹麥類:丹麥吐司、丹麥牛角/藍(lán)莓丹麥、檸檬丹麥 學(xué)制30天,學(xué)費(fèi)2580元

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