手撕鴨，顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精，嚴格要求，*生長期在100天左右的野生湖鴨，配以酷客特制調(diào)料，結(jié)合幾十種香料和中草藥，經(jīng)過長時間的密制，最終成為營養(yǎng)豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有關重要領導的高度好評，因此被命名為“手撕鴨”。
“挑戰(zhàn)傳統(tǒng)風味，品嘗特色美食”。物美價兼，老少皆宜，真的很好吃，這個可以真的可以有！
新鄉(xiāng)百味源小吃培訓總部常年培訓手撕鴨、手撕雞、手撕烤兔、道口燒雞、燒雞等技術(shù)，歡迎*各地的朋友前來考察、品嘗、學習！
