杭州酷德蛋糕西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校
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杭州酷德烘焙藝術(shù)蛋糕研發(fā)中心（酷德蛋糕學(xué)校）是杭州食品有限公司（*烘焙100強(qiáng)企業(yè)）在2009年成立的蛋糕西點(diǎn)綜合性專業(yè)培訓(xùn)中心，我們立足于市場(chǎng)，組織了一支德才兼?zhèn)涞囊患?jí)專業(yè)師資隊(duì)伍，力求傳授最有價(jià)值、最實(shí)用的蛋糕西點(diǎn)制作技術(shù)。 隨著*經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機(jī)。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，一線技術(shù)人員極具潰乏，*的烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)10萬(wàn)人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡(luò)人才，這樣使得烘焙行業(yè)的*薪水線高于所有行業(yè)。 我中心本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以實(shí)用為*，培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才，保證每個(gè)學(xué)員都學(xué)有所成，并*推薦工作，對(duì)于開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，包括不定期來(lái)學(xué)校再次深造培訓(xùn)，讓每個(gè)學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能！ 我們對(duì)學(xué)員的承諾: *包教包會(huì)、*推薦工作、*終身技術(shù)指導(dǎo)！
烘焙西點(diǎn)面包專業(yè)介紹
學(xué)期 30天
培養(yǎng)目標(biāo) 通過系統(tǒng)的教學(xué)，讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級(jí)技巧，使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)的問題，達(dá)到中、高級(jí)西點(diǎn)師的操作技能。
學(xué)習(xí)內(nèi)容 理論 1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識(shí)學(xué)習(xí)
2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí)
3.材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解
實(shí)踐 1.西點(diǎn)類 葡式蛋撻,港式蛋撻,泡芙,曲奇,手指餅干,巧克力餅,提拉米蘇,黑森林等親手操作
2.蛋糕類 瑞士蛋糕,橄欖蛋糕,壽司蛋糕,脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕,千層蛋糕,虎皮蛋糕,哈雷蛋糕.元寶蛋糕,蜂巢蛋糕,紅棗蛋糕,紅糖蛋糕,牛油蛋糕,芝士奶酪蛋糕,生日蛋糕胚等親手操作
3.面包類 各種軟式調(diào)理面包,布丁包,沙拉肉松包,菠蘿包,三明治,漢堡,比薩,土司,切片方包,甜甜圈,丹麥面包,法式面包,雜糧面包，毛毛蟲,椰絲包,鮮奶面包等等親手操作
4.中點(diǎn)類 老公餅,老婆餅,鹽酥餅,中秋月餅,核桃酥,芝麻薄餅,開口笑,薩其瑪?shù)扔H手操作
備注 1,住宿費(fèi)260塊錢/月，宿舍代有熱水器，洗衣機(jī)，廚房，寬代，小區(qū)房
2,免費(fèi)贈(zèng)送廚師服裝一套。
普通班:學(xué)費(fèi)1800元 ◆ 基礎(chǔ)課程:學(xué)習(xí)各類西點(diǎn)的理論和實(shí)際操作,
◆ 進(jìn)修課程:學(xué)習(xí)30多種60余款實(shí)用面包蛋糕中、西式點(diǎn)心制作 學(xué)時(shí):20天,包學(xué)會(huì).
高級(jí)班:學(xué)費(fèi)2500元 ◆ 高級(jí)課程:學(xué)習(xí)包含以上所有內(nèi)容共計(jì)40多種產(chǎn)品近百款各式實(shí)用中高檔面包蛋糕中、西式點(diǎn)心制作,包學(xué)會(huì).學(xué)時(shí):30天,包學(xué)會(huì).
注:精品班包含普通班，另送糕點(diǎn)師服裝一套
地址:杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓
杭州城站火車站坐K300路到終點(diǎn)站 杭州火車南站K652路到新橋 蕭山汽車總站坐K708到新橋
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注: 1，我們向廣*員承若包教包會(huì)，不會(huì)可以免費(fèi)在學(xué)
2.我部學(xué)員畢業(yè)后包分配工作
3.外地學(xué)員可以報(bào)銷100％的硬座，50％的軟臥（飛機(jī)票除外）
