粵菜初級培訓班

學  習  內  容:1.練習刀法，各種刀工，練拋鍋，翻鍋，切料頭，2.上鍋炒菜，練會以下25道菜:蒜茸菜心、腐乳通菜、上湯豆苗、鹽水菜心、客家釀豆腐、涼瓜煎蛋、蠔油生菜、紅燒豆腐、咸魚茄子煲、白切雞、上湯時蔬、家鄉(xiāng)蒸魚、煎釀三寶、清蒸皖魚、金銀蒜絲瓜、西紅柿炒雞蛋、紫蘇炒青瓜、炒田螺、炒粉、炒飯、炒面、撈面、魚頭豆腐湯、生滾湯、紫菜蛋花湯、醋溜土豆、絲瓜炒肉片。3、送工衣一件。

學 時:

白班30天

夜班:2個月