粥粉面培訓(xùn)班    10天
傳授皮蛋瘦肉粥.田雞龍蝦粥.八寶粥、潮粥 特色沙鍋粥等蒸餃、煎餃、布拉腸、腸粉、湯面、 炒粉、炒面、撈面等，廣式粥類如:皮蛋瘦肉粥、 百果腐竹粥、扁豆菜干粥、菜干咸骨粥、柴魚花生 粥、花生豬骨粥、家鄉(xiāng)艇仔粥、紅棗豬腰粥、狀元 及第粥、豬肝粉腸粥、窩旦牛肉粥、枸杞豬肝粥、 菜心魚片粥、生菜合丸粥、生滾魚腩粥等，潮汕砂 鍋粥如:龍蝦粥、鮑魚粥、羔蟹粥、花蟹粥、鮮蝦 粥、水鴨粥、水蛇粥、生魚粥、水魚粥、鷓鴣粥、 白蟮粥、黃鱔粥、家雞粥、田雞粥、山雞粥、茶花 雞粥、白鴿粥、菜心粥等，粉面類如:燒鴨湯粉（ 面）牛肉湯粉（面）叉燒湯粉（面)大腸湯粉（面） 牛腩湯粉（面）瘦肉湯粉（面)紅燒排骨湯粉（面） 燒鵝湯粉（面）腸粉類有叉燒腸粉、瘦肉腸粉、牛 肉腸粉、雞旦腸粉、鮮蝦腸粉、蝦米腸粉、羅漢齋 腸粉等。