培訓(xùn)內(nèi)容:了解和制作西式面點(diǎn)、時(shí)尚款式糕點(diǎn)、面包類、西餅類。

DIY介紹:DIY是英文Do It Yourself的縮寫，又譯為自己動(dòng)手做，DIY原本是個(gè)名詞短語，往往被當(dāng)作形容詞使用，意指“自助的”。在DIY的概念形成之后，也漸漸興起一股與其相關(guān)的周邊產(chǎn)業(yè)，越來越多的人開始思考如何讓DIY融入生活。DIY的電腦從一定程度上為用戶省卻了一些費(fèi)用

西式面點(diǎn)定義:西式面點(diǎn)(西點(diǎn))英文寫作west pastry,主要是指來源于歐美*的點(diǎn)心.它是以面糖油脂雞蛋和乳品為主要原料,輔以于鮮果品和調(diào)味料,經(jīng)過調(diào)制成型成熟裝飾等工藝過程而制成的具有一定色香味形的營養(yǎng)食品.西點(diǎn)淵源于歐美地區(qū),但因*或民族的差異,其制作方法千變?nèi)f化,即使是同樣的一個(gè)品種在不同的*也會(huì)有不同的加工方法,因此,西點(diǎn)品種繁多,要全面了解西點(diǎn)品種概況,必須首先了解西點(diǎn)分類情況.

面點(diǎn)課程:

面包類（3課時(shí)）
調(diào)理面包:豆沙包、蓮蓉包、腸仔包
歐式面包:全麥包、雜糧面包、法包

西餅類（5課時(shí)）
撻:    蛋撻、葡撻、曲奇
布丁:  西米布丁、芒果布丁、吉士布丁、法式布丁、朱古力布丁
慕斯:  草莓慕斯、朱古力慕斯

蛋糕類（7課時(shí)）
蛋糕:  朱古力蛋糕、鮮水果奶油蛋糕、黑森林蛋糕、日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、栗子茸蛋糕、提拉米蘇