廣式、港式月餅專修班

教你11種關(guān)于專業(yè)做月餅技術(shù)，終身授用！
課程特色:學(xué)習(xí)從月餅餡料的制作的到月餅加工整套技術(shù)。理論與實(shí)操相結(jié)合，在校學(xué)習(xí)加生產(chǎn)實(shí)踐，適應(yīng)社會(huì)需求，實(shí)習(xí)完就可創(chuàng)業(yè)。學(xué)期5天。學(xué)完后由學(xué)校統(tǒng)一安排到榮隆食品有限公司實(shí)習(xí)。專業(yè)學(xué)習(xí)加大公司實(shí)習(xí)讓你真正掌握月餅技術(shù)，做出一流的產(chǎn)品。
實(shí)習(xí)單位:東莞市榮隆食品有限公司（2009年月餅抽檢品質(zhì)標(biāo)榜單位）
培訓(xùn)內(nèi)容:
◆糖漿的制作、咸蛋的處理      ◆廣式月餅（蛋黃白蓮、雙黃白蓮、伍仁月餅、水果月餅）
◆巧克力月餅（牛奶味、咖啡味）   ◆潮式月餅:（原酥、彩酥）
◆京式月餅戲                        ◆臺(tái)式月餅（黃金月餅）
◆冰皮月餅（水果冰皮月餅）        ◆水晶月餅（水晶翡翠月餅） 
◆總結(jié)學(xué)習(xí)知識(shí)、學(xué)員實(shí)操比賽      ◆月餅策劃方案、銷售
 各種月餅餡料的制作